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牛肉について
徹底されたトレサビリティーシステム
日本産和牛肉の特徴は、大理石の様な脂肪交雑、甘いコクのある果実やココナッツの様なアロマ、個体識別番号による1頭単位で誰でも生産履歴を確認できる徹底されたトレサビリティーシステムにあります。
日本産牛肉の発信と開発
公益社団法人全国食肉学校と連携し、日本産牛肉の魅力・技術・価値の発信に努めています。また海外では、現地加工を含めたマーケットイン商品の開発にも努めています。
色々な部位の特徴と価値を紹介しています。
部位別紹介
各部位をクリックすると詳細へジャンプします。
